Food Factory Technology Week
Food Factory Technology Weekは、食品工場の自動化・デジタル化から衛生管理までを扱う、食品工場・食品安全技術に特化した展示会です。会期は大阪会場が2026/9/30（水）〜10/2（金）＠インテックス大阪、東京会場が2026/11/18（水）〜20（金）＠東京ビッグサイト。東京・大阪で年2回開催され、目的に合わせて最新技術を比較検討しやすいのが特徴です。
見どころ・特徴
- 「自動化・DX」と「食品安全・衛生」の2軸で、工場課題に直結する技術を網羅
- IoT・AI、ロボット、食品加工機械、AGV/AMRなどの工場向け技術を紹介
- AI検査、防虫、クリーンルーム/滅菌、衛生資材、HACCP対策など衛生・品質管理の提案が充実
- 食品ロス・廃棄物のリサイクル/アップサイクル、職場環境改善まで含めた4展示で構成
参加のメリット
来場は無料ですが事前の来場登録が必要です。食品メーカーや外食チェーン、流通・輸入関連の来場者を想定しており、設備更新や衛生強化、現場改善のヒントを一度に集められます。前回実績として、東京展は来場者16,335名・出展社311社、大阪展は来場者7,913名・出展社207社（同時開催展含む）と、比較検討に十分な規模感も魅力です。
まとめ
Food Factory Technology Weekは、食品工場の省人化・効率化と安全・衛生を同時に学べる専門展です。大阪（9/30〜10/2）、東京（11/18〜20）の開催情報を押さえ、課題に合う技術を効率よく探したい方は、来場登録のうえ足を運んでみてください。