Restaurant Industry Innovation Week
Restaurant Industry Innovation Weekは、調理ロボットや売上管理システム、デリバリー関連技術など、外食・飲食店向けテクノロジーが集まる展示会です。第3回は2025年12月3日（水）〜5日（金）に、幕張メッセで開催され、主催はRX Japan株式会社です。次回以降は「Hospitality Technology Expo」へリブランドされる予定です。
見どころ・特徴
- レストランDXに直結する技術領域（調理支援、販売管理、運営・オペレーション、デリバリー関連）を横断してチェックできる
- 東京開催は「SMART RESTAURANT Expo 2025」と「Restaurant Management & Operation Expo」で構成
- カンファレンスを同時開催し、最新動向や実務に役立つ知見に触れられる
- 同時期に「Drink JAPAN 2025」「Food Factory Techology Week Tokyo 2025」も併催
参加のメリット
店舗運営の課題に対し、関連分野のソリューションを一度に比較検討できるのが魅力です。出展情報やフロアマップ、出展者リストも用意されており、目的に合わせて効率よく回れます。問い合わせ窓口（TEL・E-mail）も明記されているため、事前確認もしやすい構成です。
まとめ
Restaurant Industry Innovation Weekは、飲食店の現場に近いテクノロジーをまとめて把握できるイベントです。幕張メッセ／2025年12月3日〜5日の会期に、運営改善や新サービス検討のヒントを探しに足を運んでみてはいかがでしょうか。