Food Factory Technology Week
Food Factory Technology Weekは、食品工場の技術と食品安全に特化した展示会です。「Food Factory Automation & Digital Technology Expo」と「Food Safety & Hygiene Expo」を中心に、工場の自動化・DXから衛生管理までを一度に確認できます。開催は年2回で、2026/9/30（水）〜10/2（金）＠インテックス大阪、2026/11/18（水）〜20（金）＠東京ビッグサイトで実施予定です。
見どころ・特徴
- 自動化・デジタル化：IoT／AI、ロボット、食品加工機械、AGV・AMRなどの技術が集結
- 食品安全・衛生：AI検査、異物・害虫対策、クリーンルーム／滅菌、衛生資材、HACCP対応などを比較検討
- 食品ロス・資源循環：リサイクル／アップサイクル、コンポスター、発電機器などの提案
- 職場環境改善：安全機器、空調機器、保護具、パワードスーツなど現場改善に直結
参加のメリット
食品メーカーや外食、流通・輸入業など幅広い来場者層を想定しており、現場課題に沿って技術を横断的に見られるのが魅力です。入場は無料ですが、事前の来場登録が必要。過去実績として東京展2025は来場者16,335名・出展311社、大阪展2025は来場者7,913名・出展207社（同時開催展含む）と、情報収集の機会が豊富です。
まとめ
Food Factory Technology Weekは、工場の省人化・品質向上・衛生強化、さらに資源循環や職場安全までをカバーする専門展です。大阪（インテックス大阪）・東京（東京ビッグサイト）の両会場で開催されるため、都合に合わせて参加しやすい点もポイント。食品工場の改善テーマを整理し、目的を持って回ることで、導入検討のヒントが得られます。