Food Factory Technology Week
Food Factory Technology Weekは、食品工場の省人化・DXから衛生管理までを網羅する、食の現場向け専門展です。「Food Factory Automation & Digital Technology Expo」と「Food Safety & Hygiene Expo」を中心に、フードロスや職場環境改善の領域も含めて紹介されます。開催は年2回で、2026/9/30(水)〜10/2(金) @ INTEX Osaka、2026/11/18(水)〜11/20(金) @ 東京ビッグサイトにて予定されています。
見どころ・特徴
- 自動化・デジタル化：IoT/AI、ロボット、食品加工機械、AGV/AMRなどが一堂に
- 食品安全・衛生：AI検査、異物・害虫対策、クリーンルーム/滅菌、衛生資材、HACCP対策などを比較検討
- 資源循環：リサイクル／アップサイクル技術、コンポスター、発電機器などフードロス対策の提案
- 職場改善：安全機器、空調、保護具、パワードスーツなど、現場の働きやすさに直結する製品群
参加のメリット
食品メーカー、菓子・飲料・ベーカリー、外食チェーン、流通・輸入など幅広い来場者層に向けた展示構成のため、課題別に情報収集しやすいのが魅力です。入場は無料ですが、事前の来場登録が必須。過去実績として東京展2025は来場者16,335名・出展311社、大阪展2025は来場者7,913名・出展207社（同時開催展含む）と、比較検討の機会が多い点も特長です。
まとめ
Food Factory Technology Weekは、工場の自動化・衛生・資源循環・職場環境をまとめて把握できる展示会です。現場の改善テーマを効率よく探したい方は、会期と会場（INTEX Osaka／東京ビッグサイト）を確認し、来場登録のうえで参加を検討してみてください。