Food Factory Technology Week
Food Factory Technology Weekは、食品工場の技術と衛生・安全対策に特化した展示会です。2026年11月18日（水）〜20日（金）に、東京ビッグサイトで開催。食品製造の現場課題に直結するソリューションを一度に比較できるのが魅力です。
見どころ・特徴
- 工場の自動化・DXに焦点を当てた「Food Factory Automation & Digital Technology Expo」では、IoT・AI、ロボット、食品加工機械、AGV/AMRなどを紹介
- 食品安全・衛生を扱う「Food Safety & Hygiene Expo」で、AI検査、害虫対策、クリーンルーム・滅菌、衛生資材、HACCP対策などを網羅
- 「Food Loss & Waste Recycling Technology Fair」「Workplace Environment Improvement Fair」も併設し、リサイクル／アップサイクルや職場環境改善までカバー
参加のメリット
入場は無料ですが、来場には事前登録が必要です。食品メーカーや外食チェーン、流通・輸入関連など幅広い来場者層が想定され、設備更新や衛生強化、廃棄物対策など目的別に情報収集が進めやすい点がメリット。過去実績として、東京開催（2025年）は来場者16,335名、出展社311社の記載もあり、比較検討の材料が多い場として活用できます。
まとめ
食品工場の省人化・品質管理・衛生から、食品ロス削減や職場安全までを横断して学べるFood Factory Technology Week。東京ビッグサイトでの開催日程（2026/11/18〜11/20）を押さえ、事前登録のうえ効率よく最新動向をチェックしてみてください。