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サービス産業／フードビジネス（宿泊・外食・給食等）
サービス産業／フードビジネス（宿泊・外食・給食等）

HCJ2027（第55回国際ホテル・レストラン・ショー／第48回フード・ケータリングショー／第27回厨房設備機器展）

開催日

2027年3月16日（火）～19日（金）

開催場所

東京都江東区（東京ビッグサイト）

主催者

国際ホテル・レストラン・ショー：一般社団法人日本能率協会／一般社団法人日本ホテル協会／一般社団法人日本旅館協会／一般社団法人国際観光日本レストラン協会／公益社団法人国際観光施設協会；フード・ケータリングショー：公益社団法人日本給食サービス協会／一般社団法人日本弁当サービス協会／公益社団法人日本メディカル給食協会／一般社団法人日本能率協会；厨房設備機器展：一般社団法人日本厨房工業会／一般社団法人日本能率協会

会場名

東京ビッグサイト（東展示棟1〜6ホール）

展示会概要

「サービス産業」「フードビジネス」を支える日本最大級の商談専門展示会。宿泊・外食・給食などのキーパーソンが多数来場し、厨房設備から食材、衛生、IT、客室備品までサービス産業に必要な製品・サービスが一堂に集結。

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みどころ・注目ポイント

日本最大級の商談専門展示会。800社・2,300ブース規模、来場者約65,000人規模の場として訴求。幅広い出展カテゴリー（厨房設備、食材、衛生、IT、客室備品等）。HCJアプリで製品・ブース検索やデジタル名刺交換を提供。

開催情報

日程・時間

2027年3月16日（火）～19日（金）

🕰 10:00～17:00（最終日16:30まで）

会場

東京ビッグサイト（東展示棟1〜6ホール）

📧 〒135-0063 東京都江東区有明3丁目11−1

料金

無料（来場事前登録が必要です）

アクセス

電車：りんかい線 国際展示場駅から徒歩約7分／ゆりかもめ 東京ビッグサイト駅から徒歩約3分。会場住所：〒135-0063 東京都江東区有明3丁目11−1。会場公式アクセス：https://www.bigsight.jp/visitor/access/

駐車場

駐車場台数には限りがございます。可能な限り公共交通機関での来場を推奨。

来場者向け情報

🎯 対象者

サービス産業・フードビジネスの業界関係者（宿泊・外食・給食などのキーパーソン、購買担当者等）

👥 来場者情報

来場は無料だが事前登録が必要。来場事前登録は「2026年11月下旬開始予定」と記載。来場者向けにセミナープログラム、事前アポイント制商談会の導線あり。出典：[https://hcj.jma.or.jp/]

📝 事前登録

来場：無料・来場事前登録が必要（来場事前登録は2026年11月下旬開始予定）。出展：出展申込ページ（https://school.jma.or.jp/exhibition/entry/2027/hcj/index.php）および出展・オプション申込（https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/option-list.html）への導線あり。

⭐ 特別イベント

セミナープログラム、事前アポイント制商談会（ページ導線あり）。出展者向けには「出展者セミナー（HCJセミナー）」（※オプションページに前回HCJ2026情報として掲載）。

出展者向け情報

出展料金・申込情報

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出展料

出展ブース料金（基礎ブース・1ブースあたり）：【早期申込（申込期限：2026年6月30日（火））】会員 370,000円（税抜）/消費税37,000円/税込407,000円、会員外 390,000円（税抜）/消費税39,000円/税込429,000円。【通常申込（申込期限：2026年9月30日（水））】会員 440,000円（税抜）/消費税44,000円/税込484,000円、会員外 470,000円（税抜）/消費税47,000円/税込517,000円。※「会員」は主催9団体の正会員・賛助会員。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

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早期割引

早期申込料金の設定あり（通常申込より1ブースあたり会員で70,000円（税抜）、会員外で80,000円（税抜）低い）。早期申込期限：2026年6月30日（火）。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

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申込期限

早期申込：2026年6月30日（火）／通常申込：2026年9月30日（水）。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

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支払期限

出展料支払い：早期申込 2026年9月30日（水）／通常申込 2026年10月30日（金）。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

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申込手続き

出展までの簡単5ステップ（要旨）：①出展お申し込み（早期/通常期限あり）→②出展料支払い（早期/通常期限あり）→③出展者マイページ開設（2026年11月中旬～）→（ブース設計打合せ開始、来場事前登録開始、WEBガイド公開 2026年11月下旬～）→④搬入開始・開催（東京ビッグサイト）。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

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キャンセル規定

出展申込後の出展取消・キャンセルはキャンセル料あり。期間：各申込期限（早期/通常）の翌日から所定該当日前日まで「税抜出展料の50%」。出展者説明会開催日、または説明会を実施しない展示会では「出展ブースレイアウト発表日以降」は「税抜出展料の100%」。※ブース数減少も減少分にキャンセル料がかかる。※有料オプションも同規定を適用。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

ブース情報

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ブース情報

基礎ブース：背面・袖パネル（白色システムパネル）、ブース番号板。1ブースサイズ：W2,970mm×D2,970mm×H2,700mm。ブースタイプ：シングルブース（1～6ブース）、ダブルブース（2×2、2×3、2×4、2×5）、スペースブース（12ブース以上、スペースブースのみ1ブース=3m×3m換算）。ブース位置は事務局が（ブース数、ゾーン、申込順、過去実績、出展製品、実演有無等）を勘案して決定し、11月中旬に出展者マイページで公開予定。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

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ブースサイズ

1ブース：W2,970mm×D2,970mm×H2,700mm。ブースタイプ：シングル（1～6）、ダブル（2×2、2×3、2×4、2×5）、スペース（12ブース以上、スペースのみ1ブース=3m×3m換算）。角/開放面オプション：2面開放指定権（角ブース）165,000円（税込）（1～2ブース対象）、3面開放指定権（ダブルブース）330,000円（税込）（4ブース対象）。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

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ブースサービス

出展料金に含まれる/提供：基礎ブース（背面・袖パネル、ブース番号板）を事務局施工で引き渡し。案内状＆封筒（原則希望数/無料配布）、ポスター（希望者）。出展者マイページ（各種出展準備データDL、WEBガイド掲載：掲載期間 2026年11月下旬～2027年3月（予定））。事前アポイント制商談会へのエントリー。HCJアプリ機能（出展者一覧・製品検索、フロアマップ、デジタル名刺交換 等）を無料提供。含まれない費用：ブース装飾・レンタル備品、水道・ガス工事および使用料/シンク等レンタル、会社名板、インターネット接続工事、電気工事および使用料（注：HCJ2027より幹線工事から出展者負担に変更）。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

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搬入・搬出日程

搬入：2027年3月13日（土）～（※13日（土）は6ブース以上の出展者に限る）。開催：2027年3月16日（火）～2027年3月19日（金）。搬出日時の明記は見当たらず。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

出展者サポート

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基本サポート

出展者マイページ提供（出展準備データのダウンロード環境、WEBガイド掲載管理等）。事前アポイント制商談会へのエントリー機会。HCJアプリ（フロアマップ、デジタル名刺交換等）の提供。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

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技術サポート

（ブース付帯/工事）電気工事および使用料は出展者負担（HCJ2027より幹線工事から出展者負担に変更）。水道・ガス工事および使用料、インターネット接続工事は出展料金に含まれない。

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マーケティング支援

WEBガイド（出展者一覧・製品検索ページ）掲載（2026年11月下旬～2027年3月予定）、HCJアプリでの検索・閲覧環境、案内状＆封筒・ポスター提供（来場動員ツール）。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

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展示サポート

基礎ブース（背面・袖パネル、ブース番号板）を事務局が施工し引き渡し。ブース装飾や備品レンタルは出展料に含まれない。

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商談サポート

事前アポイント制商談会（購買担当との商談機会）。HCJアプリのデジタル名刺交換機能（無料提供）。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

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分析サポート

HCJアプリ名刺情報スキャンサービス（有料アンケート）（前回HCJ2026情報として掲載）：アンケート情報を名刺情報とともに出展者マイページからダウンロード可能。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/options.html]

🔄

継続サポート

HCJアプリを「展示会だけじゃない『365日』楽しめるアプリへ」として提供（具体的な継続サポート内容の詳細は本文範囲では限定的）。

特典・プログラム

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出展のメリット

日本最大級のスケール（800社・2,300ブース、来場約65,000人規模）で新規顧客・キーマンと商談機会を創出。決裁権者への直接提案、実機・デモ訴求、顧客ニーズ/競合動向把握の機会。HCJアプリでスムーズな出展（全出展者にデジタル名刺交換を無料開放、製品・ブース位置検索等）。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

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プロモーション機会

出展オプション（前回HCJ2026情報として掲載）：HCJアプリ広告、名刺情報スキャンサービス（有料アンケート）55,000円（税込）、会場内外装広告（誘導看板広告220,000円、エスカレーター下サイン550,000円、ホール入口広告330,000円、登録所モニター広告330,000円、ホール内バナー495,000円/715,000円/990,000円、吊り下げバナー660,000円 等）、ホームページバナー広告165,000円（税込）、会期前メール配信広告99,000円（税込）、セミナー協賛広告220,000円（税込）、Facebook記事掲載99,000円（税込）など。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/options.html]

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ネットワーキング

事前アポイント制商談会へのエントリー（有力な購買担当との商談機会を提供）。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]

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セミナー・イベント

出展者セミナー（HCJセミナー）（※出展者以外も申込可、前回HCJ2026情報として掲載）：会場 東京ビッグサイト内、収容人数60～80名（予定）、シアター形式・入場無料、発表40分、付帯備品（演台/プロジェクター/スクリーン/音響）。価格（税込）/1セッション：出展者253,000円、出展者以外825,000円。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/options.html]

🏆

特別プログラム

注目企画（例）：AI・DX・ロボットゾーン、食の新提案（有名シェフ実演）、アクティビティゾーン等（詳細は「乞うご期待」等の記載あり）。

規定・要件

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出展要件

会員割引の「会員」定義：主催9団体（一般社団法人日本能率協会／一般社団法人日本ホテル協会／一般社団法人日本旅館協会／一般社団法人国際観光日本レストラン協会／公益社団法人国際観光施設協会／公益社団法人日本給食サービス協会／一般社団法人日本弁当サービス協会／公益社団法人日本メディカル給食協会／一般社団法人日本厨房工業会）の正会員および賛助会員。ブースオプション申込条件：2面開放指定権は1～2ブース出展者のみ、3面開放指定権は4ブース出展者のみ。

📋

出展規定

キャンセル規定（50%/100%）および、ブース位置決定の考慮要素（ブース数・ゾーン、申込順、過去実績、出展製品、実演有無（水・ガス工事）等）を記載。詳細な出展規定の全文は記載なし。

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出展者向け資料

出展資料請求（速報版）：https://pages.jma.or.jp/hcj2027-fulldl.html （詳細版は2027年4月公開予定と記載）。出典：[https://hcj.jma.or.jp/]

お問い合わせ・関連リンク

📧 お問い合わせ

出展に関するお問い合せ：HCJ三展合同事務局（一般社団法人日本能率協会 事業推進本部 産業振興センター）〒105-8522 東京都港区芝公園3-1-22 TEL：03-3434-1377／問い合わせフォーム：https://pages.jma.or.jp/hcj2027_inquiryform.html；来場に関するお問い合せ：来場者ヘルプデスク（株）ケイ・スリー・クリエーション 受付時間：9:30～18:00（土日・祝日を除く）TEL：03-6809-2707 E-mail：helpdesk@k3c.co.jp

🌐 公式ウェブサイト

https://hcj.jma.or.jp/

📱 ソーシャルメディア

X(Twitter)：https://twitter.com/HCJSecretariat ／ Facebook：https://www.facebook.com/jmahcj/ ／ Instagram：https://www.instagram.com/jma_hospitality/

備考・その他

会場構成は申込状況により変更する場合あり。入場は無料だが来場事前登録が必要。出展料の消費税は開催期間最終日の税率が適用。HCJ2027より電気工事・使用料（幹線工事から）が出展者負担に変更との記載あり。

この展示会について

特徴やみどころ、出展のメリットなどを詳しく解説します

HCJ2027｜「サービス産業」「フードビジネス」を支える日本最大級の商談専門展示会

HCJ2027は、「サービス産業」「フードビジネス」向けの商談専門展示会です。2027年3月16日（火）～19日（金）に、東京ビッグサイト 東展示棟1〜6ホールで開催。時間は10:00～17:00（最終日16:30まで）で、入場は無料（来場事前登録が必要）です。

見どころ・特徴

  • 3展示会を総称した「HCJ」として、ホテル・レストラン、給食・ケータリング、厨房設備機器の情報が一度に集結
  • 厨房設備から食材、衛生、IT、客室備品まで、現場課題に沿った出展ゾーンを展開
  • AI・DX・ロボット、衛生・清掃、エコ・省エネ対策など、業務改善につながるテーマも網羅
  • 前回は800社・2,300ブースが集結し、規模の大きさも魅力

参加のメリット

宿泊・外食・給食などのキーパーソンが多数来場し、製品・サービスの比較検討がしやすいのが特長です。厨房設備・機器、業務用食材、衛生対策、客室備品など必要なものをまとめてチェックできるため、効率よく情報収集が可能。導入検討の相談や、具体的な商談のきっかけ作りにもつながります。

まとめ

HCJ2027は、サービス産業とフードビジネスに関わる幅広い商材・情報が集まる総合展示会です。東京ビッグサイトでの開催に向け、来場は事前登録制で無料。現場の課題解決や最新動向の把握に、押さえておきたいイベントです。

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クイック情報

入場料無料（来場事前登録が必要です）
開場時間10:00～17:00（最終日16:30まで）
出展料出展ブース料金（基礎ブース・1ブースあたり）：【早期申込（申込期限：2026年6月30日（火））】会員 370,000円（税抜）/消費税37,000円/税込407,000円、会員外 390,000円（税抜）/消費税39,000円/税込429,000円。【通常申込（申込期限：2026年9月30日（水））】会員 440,000円（税抜）/消費税44,000円/税込484,000円、会員外 470,000円（税抜）/消費税47,000円/税込517,000円。※「会員」は主催9団体の正会員・賛助会員。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]
申込期限早期申込：2026年6月30日（火）／通常申込：2026年9月30日（水）。出典：[https://hcj.jma.or.jp/exhibitor/]
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