Food Factory Technology Week
Food Factory Technology Weekは、食品工場の技術と食の安全に特化した専門展示会です。「Food Factory Automation & Digital Technology Expo」と「Food Safety & Hygiene Expo」を中心に、食品製造の自動化から衛生管理までを幅広くカバー。開催は年2回で、2026/9/30(水)〜10/2(金) @ インテックス大阪、2026/11/18(水)〜20(金) @ 東京ビッグサイトで行われます。
見どころ・特徴
- 自動化・DX：IoT／AI、ロボット、食品加工機械、AGV・AMRなどの最新ソリューションが集結
- 食品安全・衛生：AI検査、害虫対策、クリーンルーム・滅菌、衛生資材、HACCP対応などを比較検討
- 食品ロス・リサイクル：リサイクル／アップサイクル技術、コンポスター、発電機などの提案
- 職場環境改善：安全機器、空調、保護具、パワードスーツ等による現場改善
参加のメリット
来場対象は食品メーカーをはじめ、菓子・飲料・ベーカリー、外食チェーン、流通・輸入など。会場で複数分野を横断して情報収集でき、課題に合う技術を効率よく探せます。入場は無料ですが、事前の来場登録が必須。登録後は専用の来場バッジが案内されます。参考として過去実績は、東京展2025が来場者16,335名・出展311社、大阪展2025が来場者7,913名・出展207社（同時開催展含む）です。
まとめ
Food Factory Technology Weekは、食品工場の省人化、衛生・安全管理、資源循環、現場環境といった実務課題に直結する技術を一度に確認できる展示会です。大阪・東京の開催日程に合わせて、目的に合った情報収集と比較検討の場として活用してみてください。