世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2026」—自動化・AI・フードテックの最前線が東京ビッグサイトに集結
食品製造の現場で課題となる人手不足や効率化、食品ロス削減に向き合う最新技術が一堂に会する「FOOMA JAPAN 2026」が、2026年6月2日（火）～6月5日（金）の4日間、東京ビッグサイト（西展示棟1～4ホール／東展示棟1～3、7・8ホール）で開催されます。テーマはThe Shift is On.。次世代の食品製造を支える展示が充実します。
見どころ・特徴
- 展示ソリューション7,000超、過去最多の出展1,025社が参加
- 第5回FOOMAアワード2026：応募27件から選ばれた最優秀賞ノミネート6製品を会場で紹介（最優秀賞は会期初日に決定）
- スタートアップゾーン（西展示棟 Innovation Hub）：スタートアップ36社が出展し、会期中毎日ピッチを実施
- アカデミックプラザ：国内外43の大学・研究機関が参加し、ポスター/口頭発表を開催
- セミナーも多数：フードテックセッション（6/4）、自動化検討プロジェクト（6/3）、農林水産省セミナー（6/2）など
参加のメリット
自動化・省人化、AI・ロボット、衛生管理、検査、冷却、培養、スライスなど、食品製造の各工程に直結する技術をまとめて比較できるのが大きな魅力です。さらに海外市場セミナーや相談窓口も用意され、輸出・海外展開を検討する企業にも実務的な情報が得られます。入場は完全来場事前登録制で、登録後に取得できる「クイックパス」でスムーズに入場できます（未登録は1,000円（税抜））。
まとめ
FOOMA JAPAN 2026は、食品製造の“これから”を具体的に学べる総合展です。6月2日～5日の4日間、東京ビッグサイトで、現場課題の解決に直結する技術と出会える機会として注目したいイベントです。