食品工場 Week 東京（フードテックWeek 東京）開催概要
食品工場の現場課題を横断的に扱う「食品工場 Week 東京（フードテックWeek 東京）」が、2026年11月18日(水)～20日(金) 10:00～17:00に東京ビッグサイトで開催されます。主催はRX Japan 合同会社。工場の自動化・DXから衛生、環境対応、冷凍・冷蔵技術まで、食品製造を支える技術が集まる展示会です。
見どころ・特徴
- 構成展／フェアとして「食品工場の自動化・DX展」「食品安全・衛生イノベーション展」「食の資源循環・環境対応フェア」「食品工場の安全対策・環境改善フェア」「食品の冷凍・冷蔵技術フェア」を同一会場で展開
- IoT・AI、MES、生産スケジューラ、HACCP管理などのDXソリューションが一度に比較できる
- ロボット、AGV、検査装置、包装・充填、自動倉庫、クリーン設備、物流・コールドチェーンまで製造～搬送・保管を幅広くカバー
- 同時開催として第11回 ドリンク ジャパンも開催
- セミナー（併催企画）も実施
参加のメリット
来場対象は、食品・飲料メーカー等の生産・製造、品質管理、工場設備、経営部門の担当者。工程の自動化、衛生管理、環境対応、冷凍・冷蔵や温度管理など、現場のテーマ別に情報収集しやすいのが魅力です。無料の来場登録に加え、食品・飲料メーカーなどの課長職以上を対象としたVIP来場登録（無料）も用意されています。
まとめ
食品工場 Week 東京は、食品製造に関わる多様な技術を一度に見て、比較検討できる場です。東京ビッグサイトでの3日間、自社の課題に合うヒントを探しに足を運んでみてはいかがでしょうか。