展示会概要・スケジュール|第37回西日本食品産業創造展’27 新たなる食ビジネスを構築する
食品産業の最新技術と現場課題の解決策が集まる「第37回 西日本食品産業創造展’27」が、2027年5月12日(水)〜14日(金)の3日間、マリンメッセ福岡A館・B館で開催されます。テーマは「未来を仕込む、技術のチカラ。~Food Tech × Sustainable~」。主催は日刊工業新聞社です。
見どころ・特徴
- Food Tech×Sustainableを体現する食品加工機械、自動化・省力化設備、デジタル技術が一堂に集結
- 衛生・品質管理やHACCP対応、食品ロス・3Rなど、現場で重要性が増す領域を幅広くカバー
- 外食・中食・給食、製菓・製パン、包装、輸送(鮮度保持)まで、食品バリューチェーンを横断して比較検討できる
- 出展募集小間数は500小間(予定)、目標来場者数23,000人
参加のメリット
人手不足や生産性向上、環境対応といった課題に対し、具体的な設備・技術を見ながら情報収集できます。会期は12・13日がビジネスデー、14日は一般・学生も入場可。入場料は5,000円(税込)ですが、事前来場登録または招待券持参で無料(業界関係者のみ)となります。
まとめ
「西日本食品産業創造展’27」は、食品工場の自動化からサステナブル対応まで、今知りたいソリューションをまとめて押さえられる場です。2027年5月12日(水)〜14日(金)/マリンメッセ福岡で、食の未来を支える技術に触れてみてはいかがでしょうか。