来場案内｜食品工場 Week 東京（フードテックWeek 東京）
食品工場の現場課題に直結する技術が集まる「食品工場 Week 東京（フードテックWeek 東京）」が、2026年11月18日(水)～20日(金)に東京ビッグサイトで開催されます。自動化・DXから衛生、食品ロス対策、コールドチェーンまで、食品製造に関わる幅広い領域を横断して情報収集できる展示会です。
見どころ・特徴
- 260社の製品・ソリューションを、実機展示やデモを見ながら比較検討できる
- 自動化・ロボット・DX、衛生・品質管理（HACCP）、洗浄・清掃、安全対策、資源循環・食品ロス対策など多彩なカテゴリーを網羅
- 食品工場のDX事例、食品衛生、食品ロス対策などを学べるセミナーを実施（事前申込み）
- 会場内に農林水産省の出展ブースを設置し、生産性向上に関する個別相談（無料）に対応
- 入場には事前のWEB来場登録（無料）が必須。バッジをカラー印刷して持参すると受付待ちを減らせる
参加のメリット
現物を見ながら相談できるため、導入後のイメージが掴みやすいのが魅力です。最新製品の比較に加え、セミナーで動向を整理し、課題が明確な方は個別相談も活用可能。さらに一度の来場登録で同時開催展にも入場できます。なお、展示会場内の写真撮影は来場者・出展社ともに禁止（プレス取材のみ）です。
まとめ
東京ビッグサイトで開催される本展は、食品工場の改善に役立つ技術を幅広く確認できる機会です。来場予定の方は、事前登録（無料）を済ませ、バッジを準備してスムーズに入場しましょう。